Công thức làm cà ri cua thơm ngon, lạ miệng ai cũng thích

Cà ri là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Ấn Độ và đã chiếm được tình cảm của nhiều người tiêu dùng trên khắp thế giới, trong đó có Việt Nam. Tại mỗi quốc gia, món ăn này sẽ được tùy chỉnh các loại gia vị sao cho phù hợp. Cà ri cua chính là một trong những món ăn ngon, hấp dẫn được nhiều người Việt yêu thích. Nếu bạn đang băn khoăn không biết chế biến món ăn này như nào thì có thể tham khảo công thức dưới đây của Cá Mú Đỏ nhé!

Nguồn gốc của món cà ri cua

Cà ri là một món ăn có nguồn gốc từ Ấn Độ và dần dần du nhập về Việt Nam trong những năm gần đây. Món ăn này được rất nhiều vị thực khách yêu thích bởi hương vị mới lạ, độc đáo và không kém phần hấp dẫn. Tuỳ theo vùng miền mà món ăn này sẽ được “biến tấu” sao cho phù hợp với khẩu vị và nguyên liệu sẵn có tại địa phương đó.

Cà ri cua chính là một món ăn hoàn hảo được kết hợp giữa 2 nền văn hoá ẩm thực Ấn Độ và Việt Nam. Với ưu điểm là nguồn cung cấp cua biển dồi dào, người dân địa phương đã nghĩ ngay đến món cà ri cua để thêm vào thực đơn các món cua. Thịt cua chắc, ngọt kết hợp với hương vị thơm ngon, lạ miệng của cà ri chắc chắn sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho người dùng.

Món cà ri cua thơm ngon, hấp dẫn phổ biến trong ẩm thực Việt

Vậy cách làm món ăn này như nào? Mời các bạn cùng theo dõi công thức chế biến trong phần tiếp theo nhé!

Nguyên liệu làm món cà ri cua

• 2 con cua biển tươi

• 400ml nước cốt dừa

• 2 củ khoai tây

• 1 quả cà chua

• 1 củ hành tím

• 2-3 nhánh tỏi

• 2 thìa canh bột cà ri

• Rau thơm: mùi tàu, húng quế,...

• Gia vị thông dụng

Cách làm cà ri cua ngon tại nhà

Sơ chế cua biển

Cua biển sau khi mua về chà sạch phần chân, mai và bụng cua. Tiếp đến đem cua đi hấp sơ với sả trong khoảng 5 - 10 phút.

Chờ cho cua nguội thì bóc lấy phần thịt cua để riêng.

>> Xem ngay báo giá cua thịt Y5 hôm nay tại Hà Nội

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím, tỏi băm nhỏ.

Cà chua thái múi cau.

Khoai tây gọt vỏ, thái hạt lựu hoặc thái miếng tuỳ theo ý thích của gia đình.

Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.

Làm cà ri cua

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho cà chua vào xào cùng một chút muối để cà chua nhanh chín mềm.

Cho tiếp bột cà ri, thịt cua vào đảo đều đến khi thịt cua thấm đều gia vị. Thêm vào 400ml nước cốt dừa và đun đến khi sôi.

Khi nồi cà ri sôi thì cho tiếp khoai tây đã thái miếng vào nấu cùng ở lửa nhỏ đến khi chín nhừ khoai tây là được. Nêm nếm gia vị lại một lần nữa là có thể tắt bếp và thưởng thức. Cuối cùng bạn cho cà ri ra bát, rắc thêm chút tiêu, rau mùi tàu và húng quế lên bên trên là hoàn thành.

Thành phẩm món cà ri cua thơm ngon, hấp dẫn

Thành phẩm món ăn không chỉ có một màu sắc bắt mắt mà hương vị cũng cực kỳ thơm ngon. Vị đậm đà, thơm ngon của món ăn rất hợp với cơm trắng và đảm bảo các thành viên nhà bạn sẽ cảm nhận được sự hấp dẫn, mới mẻ không thể chối từ.

Một số lưu ý khi làm món cà ri cua

Để món cà ri cua của bạn được ngon, hấp dẫn nhất thì bạn có thể tham khảo một số mẹo dưới đây nhé:

• Chọn mua cua tươi ngon ở những địa chỉ uy tín, chất lượng: Cua là nguyên liệu chính quyết định hương vị của món ăn nên bạn hãy chọn mua cua cẩn thận để món ăn đạt được độ ngon tối đa nhé.
• Điều chỉnh nguyên liệu: Bạn có thể lựa chọn bột cà ri cay, không cay hoặc ít cay sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.
• Căn chỉnh thời gian chế biến: Bạn nên căn chỉnh thời gian chế biến sao cho khoai tây không bị sượng quá cũng không bị nát quá.
• Sử dụng nồi nấu chậm: Để các gia vị cà ri dễ dàng thấm vào thịt cua và khoai thì bạn nên dùng nồi nấu chậm. Hoặc không có thì bạn nấu ở lửa nhỏ trong thời gian dài để nồi cà ri được ngon, sánh mịn hơn.

Món cà ri cua này vừa ngon mà vừa đầy đủ dinh dưỡng nên bạn đừng bỏ lỡ nhé. Tin chắc rằng không riêng gì người lớn mà rất nhiều bạn nhỏ cũng yêu thích món ăn này. Vậy bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp làm ngay món cà ri cua cho gia đình mình? Chúc bạn thành công tạo nên một món ăn ngon miệng cho những người thân yêu của mình nhé!