Hướng dẫn làm cá nục sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Cá nục sốt cà chua là một trong những món ăn đơn giản, dân dã nhưng lại mang đến trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo. Món ăn này rất phù hợp với mâm cơm gia đình bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn cùng hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Nếu bạn đang muốn làm mới thực đơn nhà mình bằng những món ăn ngon,  đơn giản, dễ làm thì đây chắc chắn sẽ là một gợi ý vô cùng hoàn hảo. Và không để bạn phải chờ lâu hơn nữa, dưới đây là công thức chi tiết mà Cá Mú Đỏ tổng hợp được.

Nguyên liệu làm món cá nục sốt cà chua

Với món cá nục sốt cà chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g cá nục tươi

• 3 quả cà chua 

• 1 củ hành tím

• 2 - 3 tép tỏi

• 1 quả ớ

• 2 - 3 cây hành lá

• Gia vị thông dụng

Cách làm cá nục sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế cá nục

Cá nục sau khi mua về cần sơ chế sạch sẽ, loại bỏ phần vây, nội tạng và cắt thành khúc vừa ăn tuỳ theo khẩu vị của gia đình.

Sau khi làm sạch cá và để ráo, bạn ướp cá với một chút muối, tiêu, nước mắm trong vòng 10 - 15 phút để cá thấm, gia vị.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.

Ớt loại bỏ hạt, thái nhỏ.

Hành lá loại bỏ phần gốc và lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 3: Chiên cá nục

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho cá nục vào chiên sơ.

Chiên cá ở lửa lớn đến khi 2 mặt cá rám vàng thì gắp ra đĩa.

Nếu bạn không thích chiên cá trước khi sốt cà chua thì có thể bỏ qua bước 3 và chuyển sang bước 4.

Bước 4: Làm cá nục sốt cà chua

Dùng chảo vừa chiên cá, giữ lại trong chảo một phần dầu ăn. Cho hành, tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến cho cà chua vào xào cùng một chút muối. Thêm một chút nước và đun đến khi cà chua chín nhừ thì cho cá nục vào. Nhẹ nhàng đảo đều để cá không bị nát.

Sốt cá với cà chua khoảng 10 - 15 phút đến khi cá chín thấm đều gia vị và nước sốt đặc, sánh lại thì cho ớt, hành lá vào đảo nhẹ tay là được.

Thành phẩm món cá nục sốt cà chua

Như vậy là bạn vừa hoàn thành món cá nục sốt cà chua rồi. Món ăn này khá đơn giản, dễ làm nhưng thành phẩm lại cực kỳ hoàn hảo. Bạn ăn kèm với cơm trắng để cảm nhận được trọn vẹn vị ngon của món ăn này nhé!

>> Tham khảo mua cá thu 1 nắng sốt cà chua tại shop Cá Mú Đỏ

Cá nục sốt cà chua bao nhiêu calo?

Tuỳ thuộc vào cách chế biến và lượng nguyên liệu sử dụng mà lượng calo có trong món cá nục sốt cà chua là không giống nhau. Theo ước tính, cứ khoảng 100g cá nục sốt cà chua sẽ chứa khoảng 120 - 150 calo.

Cá nục được biết đến là một loại cá biển rất giàu protein và omega 3, rất tốt cho sức khoẻ. Món cá nục sốt cà chua này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Hàm lượng calo phù hợp cho các bữa ăn gia đình và thậm chí là những người ăn kiêng.

Nếu bạn đang ăn kiêng thì cần cân nhắc lượng cá khi ăn cùng cách chế biến đơn giản, ít gia vị nhé.

Một số mẹo hay để món cá nục sốt cà chua ngon, hấp dẫn hơn

Để món cá nục sốt cà chua của bạn được ngon, trọn vị hơn thì có thể tham khảo một số mẹo nhỏ dưới đây:

• Chọn mua cá nục tươi ở địa chỉ uy tín, chất lượng. Chất lượng cá không chỉ ảnh hưởng đến sức khoẻ của người dùng mà còn ảnh hưởng đến hương vị món ăn.
• Chiên cá trước khi nấu sẽ giúp cá giòn, thơm giữ được vị ngon tự nhiên và đặc biệt là không bị tanh.
• Nấu chín cà chua rồi mới cho nước vào để tạo độ thơm và phần nước sốt được đậm đà hơn.
• Không nên nấu quá lâu bởi cá dễ bị mềm và mất đi độ tươi ngon tự nhiên.

Cá nục sốt cà chua không chỉ là một món ăn ngon, dễ chế biến lại rất giàu dinh dưỡng. Đây chắc chắn sẽ là một gợi ý tuyệt vời để bữa ăn nhà bạn trở nên hoàn hảo hơn. Vậy bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp làm ngay món ăn ngon này cho gia đình mình?