Bỏ túi #4 cách làm cá hồi sốt cam siêu ngon

Cá hồi là một loại thực phẩm có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi. Vậy nên loại thực phẩm này được ưa chuộng và sử dụng ở nhiều gia đình Việt, đặc biệt là những gia đình có trẻ nhỏ. Nhằm giúp các bạn có thêm nhiều ý tưởng cho mâm cơm nhà mình. Trong bài viết hôm nay, Cá Mú Đỏ sẽ mách bạn 4 cách làm cá hồi sốt cam siêu ngon. Mời các bạn tham khảo!

Cá hồi sốt cam tươi cho bé ăn dặm

Nguyên liệu làm cá hồi sốt cam tươi

• Cá hồi
• Cam tươi (có thể sử dụng nước cam nhưng dùng cam tươi sẽ con và đảm bảo an toàn cho con hơn)
• Bơ lạt
• Tỏi
• Bột năng
• Sữa tươi
• Rau mùi trang trí
• Gia vị cho trẻ

Cách làm món cá hồi sốt cam tươi

Bước 1: Cá hồi khi mua về sơ chế sạch sẽ, để ráo nước và đem ngâm với sữa tươi để khử bớt mùi tanh. Tỏi băm nhuyễn. Cam vắt lấy nước.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ô liu vào và rán vàng đều 2 mặt cá.

Bước 3: Cho bơ vào chảo đun đến khi bơ chảy thì cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho nước cam vắt và một chút bột năng để tạo độ sánh. Khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.

Bước 4: Cuối cùng xếp cá vào đĩa và rưới nước sốt lên trên. Mẹ có thể thêm một vàng cọng rau để trang trí cho món ăn của bé thêm bắt mắt và thu hút sự chú ý của bé hơn nhé!

Cá hồi sốt cam tươi đơn giản (st)

Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản, mẹ đã có thể hoàn thành món ăn ngon, bổ, rẻ cho bé nhà mình rồi. Chúc các mẹ thành công!

>>> Có thể bạn quan tâm: Cá bơn Hàn Quốc tươi sống tại Hà Nội

Cá hồi sốt cam mật ong

Nguyên liệu làm cá hồi sốt cam mật ong

• Cá hồi phi lê
• Cam
• Tỏi
• Hương thảo hoặc cỏ xạ hương
• Mật ong
• Gia vị thông dụng

Cách làm cá hồi sốt cam mật ong

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi khi mua về sơ chế sạch sẽ, có thể rửa với rượu trắng hoặc ngâm với sữa tươi để khử đi mùi tanh của cá. Tiếp đến dùng một chiếc khăn sạch hoặc giấy ăn thấm sạch nước trên miếng cá. Sau đó cho một chút muối và tiêu lên 2 mặt cá và mát xa đều, ướp như vậy trong vòng 15 - 20 phút để thịt cá đậm vị hơn.

Sử dụng ½ quả cam thái thành lát mỏng để trang trí. Phần vỏ cam đem bào lấy ½ thìa cà phê. Số còn lại đem đi vắt để lấy nước.

Tỏi băm nhỏ.

Bước 2: Đem cá đi áp chảo

Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ô liu vào đun đến khi nóng thì cho cá vào áp chảo đều 2 mặt. Tùy vào độ dày của miếng cá mà bạn có thể căn thời gian áp chảo từ 3 đến 4 phút. Không nên áp chảo quá lâu vì như vậy sẽ làm cá bị khô và mất đi hương vị tự nhiên của nó.

Khi cá được thì cho ra đĩa để riêng.

Bước 3: Làm cá hồi sốt cam

Sử dụng chảo vừa chiên cá để phi tỏi cho thơm. Tiếp đến cho nước cam, vỏ cam bào, hương thảo và mật ong vào khuấy đều.

Đun với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sốt sánh lại thì cho cá hồi vào chảo nước sốt. Nghiêng chảo và dùng thìa múc nước sốt rưới đều lên miếng cá đến khi miếng cá ngấm sốt là được. Trước khi tắt bếp, bạn cho thêm vài lát cam đã cắt để món ăn được thơm hơn và đẹp mắt hơn.

Cá hồi sốt cam mật ong (st)

Có thể thấy món ăn này không quá khó để thực hiện đúng không nào? Một món ăn đơn giản, dễ làm tại sao bạn không thử thực hiện để "làm mới" thực đơn của gia đình mình? Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể làm cá hồi sốt cam bằng nồi chiên không dầu nữa đấy nhé!

>> Click mua: Cá bò giáp tươi sống size từ 2kg/con

Cá hồi sốt cam bơ tỏi

Nguyên liệu làm cá hồi sốt cam bơ tỏi

• Cá hồi phi lê
• Tỏi
• Bơ
• Rau thơm
• Cam tươi
• Gia vị thông dụng

Cách làm cá hồi sốt cam bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi mua về sơ chế sạch sẽ, khử tanh và ướp với muối, tiêu trong vòng 15 - 20 phút.

Dùng 1 nửa quả cam để cắt lát, phần còn lại vắt lấy nước.

Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ. Đối với rau thơm, bạn có thể thay thế bằng hương thảo hoặc xạ hương tùy thích.

Tỏi bóc băm nhỏ.

Bước 2: Áp chảo cá hồi

Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ô liu vào đun đến khi nóng thì cho cá vào áp chảo đều 2 mặt. Tùy vào độ dày của miếng cá mà bạn có thể căn thời gian áp chảo từ 3 đến 4 phút. Không nên áp chảo quá lâu vì như vậy sẽ làm cá bị khô và mất đi hương vị tự nhiên của nó.

Khi cá được thì cho ra đĩa để riêng.

Bước 3: Làm cá hồi sốt cam bơ tỏi

Tiếp tục sử dụng chảo vừa áp chảo cá hồi, cho bơ vào đun đến khi bơ tan hết thì cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho nước cam vào đun đến khi sôi thì nêm nếm gia vị và cho cá hồi vào đun. Cùng với đó cho cam cắt lát, rau thơm vào đun đến khi phần nước sốt sệt lại là được. Để đảm bảo toàn bộ phần thịt cá ngấm sốt cam, bạn nghiêng chảo, múc từng thìa sốt và rưới lên thịt đến khi được thì tắt bếp.

Cuối cùng là bày ra đĩa và thưởng thức thôi nào!

Cá hồi sốt cam bơ tỏi (st)

>>> Xem thêm: Công thức làm ốc móng tay xào bơ tỏi ngon khó cưỡng tại đây.

Cá hồi sốt cam phô mai

Nguyên liệu làm cá hồi sốt cam phô mai

• Cá hồi
• Phô mai (Dùng phô mai con bò cười hoặc phô mai mozzarella bào sợi tùy vào điều kiện cũng như sở thích của gia đình)
• Cam tươi
• Hành tây
• Cà chua
• Khoai tây
• Cà rốt
• Cải bó xôi
• Sữa tươi
• Gừng
• Gia vị thông dụng

Cách làm cá hồi sốt cam phô mai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi mua về sơ chế sạch sẽ, khử tanh và ướp giống như những cách chúng tôi nêu ra ở trên.

Cam vắt lấy nước.

Các loại rau củ rửa sạch, hành tây thái hạt lựu, cải bó xôi, cà rốt, khoai tây thái khúc, cà chua thái múi cau. Tiếp đến cho cà rốt, khoai tây cải bó xôi luộc hoặc hấp chín.

Bước 2: Áp chảo cá hồi

Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ô liu vào đun đến khi nóng thì cho cá vào áp chảo đều 2 mặt. Tùy vào độ dày của miếng cá mà bạn có thể căn thời gian áp chảo từ 3 đến 4 phút. Không nên áp chảo quá lâu vì như vậy sẽ làm cá bị khô và mất đi hương vị tự nhiên của nó.

Khi cá được thì cho ra đĩa để riêng.

Bước 3: Làm cá hồi sốt cam phô mai

Sử dụng chảo vừa áp chảo cá cho phô mai vào đảo đều khoảng 3 phút thì cho nước cam tươi vào. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng thì rưới phần nước sốt cam phô mai lên trên bề mặt cá và rau củ luộc đã bày sẵn ra đĩa.

Cá hồi sốt cam phô mai siêu hấp dẫn (st)

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món cá hồi sốt cam phô mai rồi. Vị ngon ngọt tự nhiên của cá kết hợp với vị béo ngậy của phô mai và vị tươi mát của rau củ quả chắc chắn sẽ giúp các bé nhà mình ăn ngon miệng hơn đấy nhé!

Với 4 cách chế biến cá hồi sốt cam mà Cá Mú Đỏ vừa giới thiệu tới bạn đọc chắc chắn sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều trong quá trình “làm mới” thực đơn của gia đình mình đấy nhé! Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí