Vào bếp làm món cá hồi ngâm tương Hàn Quốc

Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực Hàn Quốc thì chắc hẳn không còn xa lạ gì với các món ngâm tương như ghẹ ngâm tương, cua ngâm tương, tôm ngâm tương,... Và trong bài viết ngày hôm nay, Cá Mú Đỏ muốn giới thiệu cho bạn một món ăn không kém phần hấp dẫn của xứ sở kim chi - Cá hồi ngâm tương. Để các bạn không phải chờ lâu hơn nữa, mời các bạn tham khảo công thức chi tiết!

Nguyên liệu làm cá hồi ngâm tương

• Cá hồi phile
• Hành tây
• Hành boa rô
• Gừng
• Tỏi
• Ớt xanh/đỏ
• Chanh vàng
• Rượu gạo
• Nước tương Hàn Quốc
• Đường
• Hạt tiêu

Cách làm cá hồi ngâm tương Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi phile sau khi mua về đem rửa sạch với một chút rượu gạo. Tiếp đến dùng dao lọc bỏ phần da. Thái miếng cá hồi thành từng miếng vừa ăn có độ dày bằng khoảng ½ ngón tay tồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Hành tây lột bỏ phần vỏ, thái múi cau rồi đem ngâm với nước khoảng 5 phút cho hành đỡ bị hăng. Sau đó vớt ra để ráo.

Gừng cạo vỏ, đập dập.

Hành boa rô rửa sạch, để ráo rồi cắt thành từng khúc khoảng 2 đốt ngón tay.

Tỏi bóc bỏ phần vỏ, đập dập.

Chanh vàng rửa sạch, để ráo rồi cắt thành từng khoanh nhỏ rồi cắt làm đôi.

Ớt xanh, ớt đỏ bỏ hạt, bỏ cuống rồi cắt lát.

Tham khảo một số loại cá biển ngon, chất lượng sẵn hàng tại shop Cá Mú Đỏ:

Bước 2: Làm nước tương

Đặt một nồi nước lên bếp khoảng 250ml nước lọc và 200ml nước tương. Cho thêm 3 thìa canh đường và 100ml rượu gạo.

Đến khi hỗn hợp nước tương sôi thì cho tiếp hành boa rô, một nửa củ hành tây, gừng, hạt tiêu, ớt cắt lát. Đun với lửa nhỏ khoảng 15 phút thì nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình của mình thì có thể tắt bếp.

Lọc qua rây lấy phần nước tương và để nguội.

>> Báo giá cá bơn tươi sống nhập khẩu Hàn Quốc tại Hà Nội

Bước 3: Làm cá hồi ngâm tương Hàn Quốc

Sử dụng một chiếc hộp có nắp kín, bạn nên sử dụng hộp thủy tinh để đảm bảo an toàn hơn nhé!

Xếp chanh cắt lát, cá hồi, tép tỏi, ớt cắt lát còn lại vào hộp. Sau đó cho từ từ nước tương đã nguội vào sao cho ngập cá hồi thì đậy kín nắp, để trong tủ lạnh trong vòng 5 - 7 tiếng là có thể thưởng thức.

Lưu ý bạn phải giữ cho hộp thật khô ráo, sạch sẽ trước khi cho cá hồi vào ngâm để tránh làm hỏng món ăn nhé!

Thành phẩm món cá hồi ngâm tương

Vậy là chỉ với 3 bước đơn giản bạn cũng đã hoàn thành món cá hồi ngâm tương rồi. Món ăn này làm không quá khó đúng không nào? Hãy thử bắt tay vào bếp thực hiện ngay món ăn này cho gia đình mình nhé!

Cá hồi ngâm tương để được bao lâu?

Cá hồi ngâm tương sau khi làm xong thì bạn đậy kín nắp hộp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Làm như vậy cá hồi sẽ sử dụng được trong vòng từ 3 - 5 ngày đấy nhé!

Bạn cũng không nên để quá lâu vì như vậy vừa làm giảm chất lượng món ăn vừa không tốt cho sức khỏe. Phần nước ngâm tương nếu còn thừa thì bạn dùng để xào rau ăn cũng rất là ngon đấy.

>> MUA CÁ BIỂN TƯƠI NGON, CHẤT LƯỢNG, GIÁ RẺ <<

Cá hồi ngâm tương ăn với gì?

Món cá hồi ngâm tương khá là dễ ăn. Bạn có thể ăn trực tiếp với cơm nóng hoặc ăn trong các bữa nhậu đều được. 

Khi ăn bạn thêm một chút hạt vừng rang, một chút kim chi cùng một chút rong biển cũng vô cùng tuyệt vời!

Đây là món ăn được rất nhiều bạn trẻ ở khắp nơi trên thế giới yêu thích, hương vị ngọt thanh tự nhiên của của thịt cá hồi hòa quyện với vị đậm đà đưa miệng của nước tương. Đảm bảo bạn chỉ cần ăn 1 lần thôi là sẽ nhớ mãi không quên hương vị ấy!

Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã hướng dẫn bạn cách làm món cá hồi ngâm tương chuẩn vị Hàn Quốc rồi. Qua đây chắc hẳn bạn đã có thể tự tin làm được một món ăn ngon cho gia đình mình đúng không nào? Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!