Hướng dẫn cách làm món cá chình rang muối ngon tại nhà

Cá chình là một trong số các loại cá chiếm được sự tin yêu tuyệt đối của người tiêu dùng. Thịt của chúng ngọt dai, béo nhưng ăn không bị ngán, cùng với đó là hàm lượng chất dinh dưỡng vô cùng dồi dào. Có lẽ đây chính là lý do loại cá này được nhiều gia đình lựa chọn đến vậy. Trong bài viết ngày hôm nay, Cá Mú Đỏ sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá chình rang muối siêu hấp dẫn tại nhà. Mời các bạn cùng tham khảo!

Nguyên liệu làm cá chình rang muối

 
  • Cá chình tươi sống
  • Trứng gà
  • Bột chiên giòn
  • Hành
  • Sả
  • Ớt
  • Tiêu
  • Bột rang muối
  • Gia vị thông dụng

>> Địa chỉ mua cá chình tươi sống giá tốt tại Hà Nội

Các bước làm món cá chình rang muối

 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

 

Cá chình khi mua về cần sơ chế sạch sẽ. Phần da của cá chình hơi nhớt nên bạn có thể dùng một chút muối hạt cho vào chà sát với da cá. 

Khi nào thấy không còn nhớt nữa thì bạn rửa sạch lại với nước, sau đó mổ bụng lấy hết phần nội tạng của cá ra, rửa sạch cá, cắt khúc rồi để ráo.

Bước 2: Ướp và chiên cá chình

 

Cho vào một chiếc bát tô, sau đó cho hạt nêm, mì chính, dầu hào, bột nghệ, hạt tiêu, sa tế, lòng đỏ trứng gà, bột chiên giòn vào ướp với cá trong vòng 10 phút trước khi chế biến. Làm như vậy sẽ giúp cá thấm đều gia vị và món ăn sẽ trọn vị hơn.

Sau khi ướp cá xong, bạn đặt một chiếc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi đến khi dầu sôi thì cho cá chình vào chiên vàng đều trong vòng 10 phút. Đến khi cá chín thì vớt ra đĩa cho ráo dầu. Nếu nhà bạn có giấy thấm dầu thì có thể lót tấm giấy thấm dầu bên dưới cho miếng cá không còn quá nhiều dầu.

Bước 3: Làm cá chình rang muối

 

Sau khi chiên cá xong thì cho bột rang muối vào lắc đều đến khi lớp bột áo đều lên bề mặt thịt cá là được.

cá chình rang muối

Thành phẩm món cá chình rang muối

Món cá chình rang muối có lớp vỏ bên ngoài vàng đều, giòn rụm. Phần muối đậm đà kết hợp với vị tươi ngọt của thịt cá. Vì đã được tẩm ướp nên món ăn khá vừa miệng và không bị khô. Ăn kèm với cơm nóng thì đảm bảo ngon hết sảy đấy nhé!

Địa chỉ mua cá chình tươi sống uy tín, chất lượng tại Hà Nội

 

Cá chình là loại thực phẩm không quá đắt đỏ mà bạn có thể tìm mua ở bất cứ đâu trên thị trường. Tuy nhiên có rất nhiều đơn vị cung cấp cá chình với mức giá và chất lượng khác nhau. Như chúng ta đã biết, chất lượng của sản phẩm không chỉ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn mà nó còn ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người tiêu dùng. Do đó bạn nên tìm đến các cơ sở uy tín, chất lượng để mua cá chình.

Tại Hà Nội, một trong những đơn vị uy tín, chất lượng được nhiều người tin dùng cung cấp cá chình tươi sống là Cá Mú Đỏ. Đến đây bạn có thể tự tay lựa chọn những con cá chình vẫn còn tươi sống để mua về thưởng thức cùng gia đình mình. Bên cạnh đó, các mặt hàng tại Cá Mú Đỏ đều có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm tin tưởng và sử dụng.

Hiện nay nhằm giúp khách hàng của mình tiết kiệm được thời gian, chi phí, Cá Mú Đỏ có cung cấp dịch vụ sơ chế miễn phí và chế biến theo yêu cầu. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, đảm bảo đầu bếp của chúng tôi sẽ khiến gia đình bạn hài lòng!

Trên đây là công thức làm cá chình rang muối Cá Mú Đỏ muốn giới thiệu tới bạn đọc. Hy vọng qua đây bạn có thể tự tin chế biến thật nhiều món ăn ngon cho gia đình mình. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ với chúng tôi qua số Hotline để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!

Cá Mú Đỏ