Vào bếp làm cá chim nấu canh chua ngon đắm đuối!
Thời tiết nóng nực của mùa hè khiến cho bạn cảm thấy chán ăn, khó nuốt. Canh chua chính là một giải pháp vô cùng hoàn hảo cho mâm cơm gia đình bạn. Hương vị chua chua, thanh mát sẽ làm kích thích vị giác, giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Nếu như bạn chưa biết nên nấu món canh chua cá gì thì có thể tham khảo công thức làm cá chim nấu canh chua trong bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ nhé!
Nguyên liệu làm món cá chim nấu canh chua
Để làm món cá chim nấu canh chua, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cá chim biển
- Cà chua
- Dứa
- Ớt
- Hành tím
- Tỏi
- Hành lá
- Rau thơm
- Gia vị thông dụng
Các bước làm cá chim nấu canh chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá chim biển sau khi mua về bạn bổ bụng, lấy hết nội tạng và rửa sạch phần máu của cá. Để giảm đi mùi tanh, bạn dùng muối chà sát lên phần da cá trong khoảng 2 - 3 phút rồi rửa lại với nước sạch và để ráo. Tiếp đến ướp cá với một chút nước mắm và ớt cắt lát để thịt cá đậm vị hơn.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và thái thành miếng hình tam giác.
Hành lá, rau thơm nhặt, rửa sạch rồi để ráo nước.
Cà chua rửa sạch, thái múi cau
Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
Bước 2: Làm cá chim nấu canh chua
Cho vào nồi một thìa canh dầu ăn, đun đến khi dầu sôi thì cho hành, tỏi băm vào phi thơm rồi cho cà chua, dứa vào xào với lửa vừa trong khoảng 5 phút.
Khi thấy cà chua bắt đầu mềm đi thì cho 1 bát canh nước vào đun với lửa lớn đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ rồi cho cá chim đã ướp vào nấu.
Nấu cá như vậy trong khoảng 30 phút đến khi cá chín thì cho muối, hạt nêm, đường, mì chính,... vào khuấy đều sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình mình là được.
Cuối cùng thái nhỏ các loại rau thơm và hành cho vào nồi khuấy đều rồi tắt bếp.
Cá chim nấu canh chua
Giờ thì bạn chỉ cần múc ra bát và thưởng thức cùng gia đình mình thôi. Một món ăn đơn giản, dễ làm lại đưa cơm đảm bảo sẽ khiến gia đình bạn say đắm.
>> Bài viết liên quan: Khám phá 22 món canh chua cá thanh mát phù hợp với bữa ăn gia đình
Cách chọn mua cá chim biển ngon
Như chúng ta đã biết, trong quá trình vận chuyển, cá rất dễ bị va đập hoặc ngộp thở nên không phải con cá nào được bán ra cũng trong tình trạng tươi sống. Để món ăn của gia đình mình trở nên hoàn hảo nhất, bạn có thể tham khảo những bí quyết như sau:
+ Khi chọn cá nên lựa chọn cá tươi sống và có trọng lượng vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ. Trọng lượng dao động trong khoảng 1.5 - 2kg.
+ Lựa chọn những con cá có da còn nguyên, bởi như vậy thì hương vị và chất lượng của cá mới được đảm bảo tối đa.
+ Chọn những con cá có độ đàn hồi cao, không quá cứng hay quá mềm, đó là những con cá còn tươi, mới đánh bắt.
+ Khi nhìn vào mắt cá, nếu mắt cá không có vẩn đục thì đồng nghĩa với việc nó là cá tươi. Ngoài ra, nếu mang cá không có màu đỏ tươi mà mang màu đỏ sẫm hay hơi thâm thì đó là cá đã bị ươn, không nên mua.
Mua cá chim biển ở đâu Hà Nội?
Đối với những khách hàng ở Hà Nội, các bạn thường gặp khó khăn trong việc lựa chọn đơn vị uy tín để mua cá chim biển nói riêng và các loại hải sản nói chung. Để gia đình có một bữa ăn ngon và đảm bảo dinh dưỡng, bạn có thể tham khảo mua trực tiếp tại cửa hàng của Cá Mú Đỏ. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống và hàng đông lạnh để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. Tại Cá Mú Đỏ, mỗi sản phẩm đều được bảo quản và lựa chọn một cách kỹ càng để khách hàng luôn yên tâm khi sử dụng.
Ngoài ra, để giúp các bạn tiết kiệm thời gian, chi phí, Cá Mú Đỏ có cung cấp dịch vụ sơ chế miễn phí và chế biến theo yêu cầu. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, đảm bảo đầu bếp của chúng tôi sẽ mang đến cho nhà bạn bữa ăn hoàn hảo nhất!
Qua bài viết trên đây của Cá Mú Đỏ, chắc hẳn bạn đã biết cách làm món cá chim nấu canh chua rồi đúng không nào? Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ với chúng tôi qua số Hotline để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!
Tin cùng danh mục
- Bí quyết để món cháo cá tầm cho bé vừa ngon vừa dinh dưỡng
- Bầu ăn cá tầm được không? Gợi ý một số món ăn từ cá tầm cho mẹ bầu
- Hướng dẫn cách làm cá tầm hấp xì dầu ngon chuẩn vị tại nhà
- Thưởng thức vị thơm ngon, hấp dẫn của món cá tầm xào nấm
- So sánh cá lăng và cá tầm - Loại cá nào ngon hơn?
- Canh chua cá ngạnh - Hướng dẫn cách nấu đơn giản tại nhà
- Cách làm món cá lăng kho tộ ngon, chuẩn vị tại nhà
- Cá chim kho riềng sả - Tinh hoa ẩm thực Việt