Cách làm cá chìa vôi nướng muối ớt ai cũng thích mê

Cá chìa vôi là một loại cá có thịt trắng, ngon ngọt đậm đà khiến ai ăn qua dù chỉ một lần sẽ nhớ mãi không thôi. Không chỉ gây nên ấn tượng bởi tên gọi loại cá này có chứa hàm lượng dinh dưỡng khá lớn và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Điển hình nhất phải kể đến cá chìa vôi nướng muối ớt. Một món ăn được kết hợp bởi vị ngọt của cá cùng vị đậm đà của muối ớt. Và không để các bạn chờ lâu hơn nữa, mời các bạn tham khảo bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ!

Nguyên liệu làm cá chìa vôi nướng muối ớt

 

Để làm được món cá chìa vôi nướng muối ớt say đắm lòng người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Cá chìa vôi đỏ
  • Ớt
  • Sả
  • Gừng
  • Hành
  • Tỏi
  • Gia vị thông dụng
  • Một số loại rau sống ăn kèm: cải xanh, chuối xanh, dứa, xà lách,...

>> Click mua: Cá chìa vôi đỏ size lớn tại Hà Nội

Cách làm cá chìa vôi nướng muối ớt

 

Bước 1: Sơ chế cá

 

Cá khi mua về đem sơ chế sạch sẽ và để ráo nước. Tùy vào kích thước cũng như sở thích của gia đình mà bạn có thể lựa chọn cắt khúc hoặc để nguyên con rồi nướng.

Bước 2: Làm muối ớt

 

Cho muối, ớt, sả, hành, tỏi, gừng xay nhuyễn cùng một chút dầu ăn. Nêm nếm thêm một chút gia vị và trộn đều hỗn hợp.

Bước 3: Ướp cá chìa vôi

 

Cho phần hỗn hợp trên vào ướp với cá. Mát xa nhẹ nhàng để toàn bộ phần thịt của cá đều ngấm gia vị. Ướp như vậy trong vòng 15 - 20 phút là có thể đem đi nướng.

Bước 4: Nướng cá chìa vôi

 

Làm nóng bếp than hoặc bếp nướng trong vòng 10 phút. Tiếp đến đặt cá vào vỉ nướng và nướng trong vòng 15 - 20 phút đến khi cá chín vàng đều 1 mặt thì lật sang mặt còn lại. Làm tương tự đến khi cá chín là được. Cuối cùng là bày ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

Cá chìa vôi đỏ

Thành phẩm cá chìa vôi đỏ nướng thơm "nức mũi"

Một món ăn khi bày lên đĩa lúc nóng hổi vô cùng hấp dẫn. Thưởng thức món ăn tuyệt hảo này vào những ngày se se lạnh cùng bạn bè, người thân thì còn gì bằng. Mặc dù nghe tên có vẻ xa lạ nhưng nó lại mang đến cho người ta cảm thấy vô cùng quen thuộc, gần gũi và ăn một lần sẽ nhớ mãi không quên.

>>> Bài viết liên quan: Hướng dẫn làm cá chình nướng siêu ngon cho gia đình

Hướng dẫn nướng cá chìa vôi bằng nồi chiên không dầu

 

Đối với cách nướng cá chìa vôi bằng nồi chiên không dầu, bạn cũng chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện những bước cơ bản như trên. Đến bước nướng cá thì thay vì bạn nướng bằng bếp than hay lò nướng, bạn lót một tờ giấy bạc vào trong nồi chiên và cho cá vào nướng 200 độc C trong vòng 10 phút. Tiếp đến bạn mở nồi chiên ra, quết toàn bộ phần nước sốt ướp cá còn thừa vào cá một lần nữa và nướng thêm 5 phút với nhiệt độ 180 độ C là được.

Cách làm khá đơn giản đúng không nào!

Giá trị dinh dưỡng của cá chìa vôi đỏ

 

Ngoài việc mang lại hương vị dai giòn ngon ngọt tự nhiên, trong thịt cá chìa vôi có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người như chất đạm, chất béo, các loại vitamin, canxi, sắt,... Cụ thể, trong 100 gram cá chìa vôi có:

+ 110 calo

+ 20.3g chất đạm

+ 1.8g chất béo

+ 46mg cholesterol

+ 116mg canxi

+ 1mg sắt

+ 280mg kali

+ 82mg natri

+ ..v.v..

Theo nghiên cứu của các chuyên gia, cá chìa vôi đỏ được coi là một vị thần dược. Bởi chúng có vị ngọt, tính ấm nên dễ dàng tác động vào các kim mạch. Từ đó giúp bổ thận, tráng dương và được dùng phổ biến trong các bài thuốc trị liệt dương, đau lưng và hỗ trợ giúp phụ nữ dễ dàng sinh nở. Ngoài ra, khi được nấu chung với táo tàu và nấm đông cô sẽ giúp chữa trị bướu cổ và lao hạch.

>>> Tham khảo thêm: Địa chỉ bán cá dứa 1 nắng chuẩn loại 1 tại Hà Nội

Địa chỉ mua cá chìa vôi ở Hà Nội

 

Cá chìa vôi đỏ

Cá chìa vôi đỏ tại Hà Nội

Cá chìa vôi đỏ là một loại hải sản quý hiếm được săn đón bởi rất nhiều gia đình Việt Nam nhưng không phải đơn vị nào cũng bán hàng đạt chuẩn. Nếu bạn đang tìm mua cá chìa vôi đỏ cho gia đình mình, bạn có thể tham khảo trực tiếp tại cửa hàng của Cá Mú Đỏ. Chúng tôi chuyên cung cấp hải sản tươi sống và hàng đông lạnh để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. Tại Cá Mú Đỏ, mỗi sản phẩm đều được bảo quản và lựa chọn một cách kỹ càng để khách hàng của chúng tôi luôn yên tâm khi sử dụng.

Qua bài viết trên đây của Cá Mú Đỏ, chắc hẳn các bạn cũng biết cách chế biến món cá chìa vôi nướng muối ớt rồi đúng không nào? Vậy còn chần chừ gì mà không vào bếp thực hiện ngay món ăn vô cùng thơm ngon, dễ làm này cho gia đình. Nếu bạn có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé.

Cá Mú Đỏ