Mách bạn 3 công thức làm cá bớp chiên ngon, hấp dẫn cho gia đình

Cá bớp là một loại cá được rất nhiều gia đình yêu thích bởi thịt của chúng có vị thơm ngọt tự nhiên. Một trong những món ăn phù hợp để xuất hiện trong bữa cơm gia đình chính là cá bớp chiên. Trong bài viết này, Cá Mú Đỏ sẽ hướng dẫn bạn 3 cách làm món cá bớp chiên đơn giản, giàu dinh dưỡng cho gia đình mình. Mời các bạn cùng tham khảo!

Cá bớp chiên nước mắm

Nguyên liệu làm cá bớp chiên nước mắm

• Cá bớp
• Lá xạ hương khô
• Đầu hành lá
• Tỏi băm 
• Hành tím băm
• Ớt băm
• Nước vo gạo
• Gia vị thông dụng

>> Tham khảo mua cá bớp cắt khoanh tại Hà Nội về thưởng thức cùng gia đình

Cách làm cá bớp chiên nước mắm

Bước 1: Cá bớp sau khi mua về sơ chế sạch sẽ, bạn có thể ngâm cá với nước vo gạo khoảng 5 - 10 phút rồi rửa sạch lại với nước để loại bỏ mùi tanh hôi nhé.

Bước 2: Cho tỏi, hành tím, ớt băm, đường, hạt nêm, mì chính, tiêu xay, nước mắm vào ướp với cá. Dùng tay xoa đều các nguyên liệu lên 2 mặt cá để cá đậm vị hơn. Ướp như vậy trong khoảng 20 phút thì đem đi chiên.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho cá bớp vào chiên đến khi chín vàng đều 2 mặt. Sau đó vớt cá ra để ráo dầu.

Bước 4: Dùng chảo vừa chiên cá, cho tỏi, hành tím, ớt băm còn lại vào phi thơm. Tiếp đến cho đầu hành lá vào xào khoảng 2 phút. Đổ toàn bộ phần nước ướp cá vào xào chung đến khi thấy hỗn hợp sốt keo lại thì cho cá đã chiên vào trở đều đến khi cá thấm sốt là được.

Cá bớp chiên nước mắm

Như vậy, chỉ với vài thao tác đơn giản bạn đã hoàn thành món cá bớp chiên nước mắm rồi. Món ăn có một màu sắc vô cùng bắt mắt cùng hương thơm hấp dẫn. Thịt cá vừa giòn vừa có vị thơm, ngọt đậm đà. Khi ăn với cơm nóng thì ngon hết sẩy đấy nhé!

Cá bớp chiên giòn

Nguyên liệu làm cá bớp chiên giòn

• Cá bớp
• Gừng
• Gia vị thông dụng

Cách làm cá bớp chiên giòn

Bước 1: Cá bớp khi mua về sơ chế sạch sẽ, để ráo. Tiếp theo ướp cá với muối, tiêu, bột ngọt trong vòng 15 phút để cá ngấm đều gia vị.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho gừng đập dập vào. Sau đó cho cá bớp vào chiên với lửa vừa đến khi cá chín vàng giòn 2 mặt là được. Tùy vào sở thích của gia đình bạn có thể lựa chọn chiên cá chín vừa tới hoặc chín giòn nhé!

Cá bớp chiên giòn vừa hoàn thành tại bếp nhà Cá Mú Đỏ

Như vậy chỉ với nguyên liệu đơn giản bạn đã có ngay một món ăn ngon, hấp dẫn giúp bữa ăn của gia đình mình được đa dạng hơn rồi.

Cá bớp chiên sốt cà chua

Nguyên liệu làm cá bớp chiên sốt cà chua

• Cá bớp
• Cà chua
• Ớt băm
• Tỏi băm
• Hành tím băm
• Hành lá
• Gia vị thông dụng

Cách làm cá bớp chiên sốt cà chua

Bước 1: Cá bớp sau khi mua về sơ chế sạch sẽ, để khử đi mùi tanh của cá, bạn có thể ngâm cá với nước vo gạo từ 5 - 10 phút rồi rửa sạch lại với nước là được. Tiếp đến cho muối, đường, tiêu, bột ngọt vào ướp với cá trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho tỏi, hành băm vào phi thơm. Tiếp đến cho cá bớp vào chiên đến khi chín vàng đều 2 mặt thì gắp ra đĩa để ráo dầu.

Bước 3: Dùng chảo vừa chiên cá, cho cà chua vào xào cùng một chút mắm, muối. Nếu thấy bén chảo thì cho một chút nước vào đun cùng. Khi thấy hỗn hợp sốt sệt lại thì cho cá đã chiên vào đun cùng. Khi nào thấy sốt cà chua thấm đều lên thịt cá thì nêm nếm gia vị lại một lần nữa, sau đó cho hành lá thái nhỏ vào đảo qua rồi tắt bếp và thưởng thức.

Cá bớp chiên sốt cà chua

Món cá bớp chiên sốt cà chua này vừa đơn giản, dễ làm vừa phù hợp để ăn với cơm nóng. Vậy bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp thực hiện món ăn này cho gia đình mình?

Vậy là vừa rồi Cá Mú Đỏ đã hướng dẫn bạn 3 cách làm món cá bớp chiên rồi. Hy vọng qua đây bạn sẽ có thêm ý tưởng cho bữa ăn của gia đình mình. Nếu có bất kỳ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!