Chi tiết công thức làm bào ngư hầm thuốc bắc cực kỳ bổ dưỡng

Từ lâu, bào ngư hầm thuốc bắc đã được coi như một “bài thuốc quý” rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người ốm, bệnh. Thật vậy, trong bào ngư có chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, khi kết hợp cùng thuốc bắc đã giúp cho bào ngư phát huy được tối đa công dụng của mình. Liệu làm món ăn này có khó không? Có mất nhiều thời gian không? Để có câu trả lời cho mình, mời các bạn tham khảo bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ!

Nguyên liệu làm bào ngư hầm thuốc bắc

 
Để có thành phẩm món bào ngư hầm thuốc bắc vừa thơm ngon vừa giàu dinh dưỡng, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như:
  • Bào ngư tươi sống
  • Gà ác
  • Thang thuốc bắc: kỳ tử, táo đỏ, bạch quả,...
  • Nấm đông cô
  • Hành tím
  • Tỏi
  • Gia vị thông dụng
>> Tham khảo giá bào ngư nhập khẩu Hàn Quốc tươi sống tại Hà Nội

Cách làm bào ngư hầm thuốc bắc

 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

 

Bào ngư sau khi mua về bạn cần sơ chế sạch sẽ, dùng bàn chải chà sạch miệng của bào ngư sau đó dùng con dao nhọn tách phần thịt ra khỏi vỏ, loại bỏ nội tạng, rửa sạch rồi để ráo nước.

Gà ác làm sạch để ráo nước.

Thuốc bắc đem ngâm với nước ấm trong khoảng 30 phút trước khi chế biến để các nguyên liệu được nở đều và mềm hơn. Sau đó rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

Ngâm nấm đông cô trong nước ấm khoảng 15 phút rồi rửa sạch, để ráo.

Hành tím, tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.

Bước 2: Làm bào ngư hầm thuốc bắc

 

Đặt một nồi nước lên bếp, cho 2 bát canh nước vào cùng gà ác và hầm trong khoảng 40 phút. Tiếp đến cho thuốc bắc, nấm đông cô vào hấp tiếp trong khoảng 15 phút.

Trong thời gian chờ đó, bạn đặt chảo lên bếp, cho hành, tỏi băm cùng dầu ăn vào phi thơm. Sau đó cho bào ngư vào xào săn lại thì cho toàn bộ bào ngư vào nồi hầm thuốc bắc.

Hầm bào ngư trong vòng 20 phút đến khi thịt gà, bào ngư đều chín mềm thì nêm nếm lại gia vị cho phù hợp rồi tắt bếp. Tùy vào sở thích của gia đình bạn mà bạn có thể lựa chọn hầm bào ngư chín nhừ hay chín vừa ăn nhé!

bào ngư hầm thuốc bắc

Thành phẩm món bào ngư hầm thuốc bắc gà gác

Món bào ngư hầm thuốc bắc hay bào ngư tiềm thuốc bắc này có một hương thơm vô cùng đặc trưng của thuốc bắc. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, thanh ngọt từ nước dùng cùng với vị dai giòn sần sật của bào ngư ăn vô cùng đã miệng. Thịt gà ác cũng mềm, thơm rất vừa miệng. Món ăn này vừa ngon vừa bổ dưỡng nên bạn có thể cân nhắc thêm chúng vào thực đơn bổ sung dinh dưỡng của gia đình mình đấy nhé!

Bào ngư hầm thuốc bắc có tác dụng gì?

 

Bào ngư hầm thuốc bắc cùng với gà ác và một số loại nguyên liệu khác rất  giàu dinh dưỡng. Món ăn này được xem như một bài thuốc bồi bổ sức khỏe vô cùng hiệu quả. Nếu ăn món ăn này thường xuyên với tần suất hợp lý thì sẽ giúp da dẻ mịn màng, mắt sáng, khí sắc hồng hào và có sức sống, tăng cường sinh lý,...

Đặc biệt với những người đang bị ốm, ăn bào ngư hầm thuốc bắc sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn đáng kể đấy nhé!

Địa chỉ mua bào ngư tươi sống chất lượng tại Hà Nội

 

Vì bào ngư là loại thực phẩm quý hiếm và giá trị dinh dưỡng cao nên giá thành khi nhập khẩu về Việt Nam có thể bị đẩy lên rất nhiều trên thị trường hiện nay. Tuy nhiên, không phải cơ sở bán hàng và sản xuất nào cũng làm điều đó. 

Với Cá Mú Đỏ, sự tin dùng của khách hàng là điều được đặt lên hàng đầu cùng với việc giúp cho thực phẩm tươi sạch này tiếp cận được nhiều phân khúc khách hàng hơn. Vậy nên, người tiêu dùng có thể hoàn toàn yên tâm lựa chọn Cá Mú Đỏ để tìm và mua bào ngư cũng như các loại hải sản tươi ngon khác.

Ngoài ra, Cá Mú Đỏ cũng cung cấp dịch vụ sơ chế miễn phí và chế biến theo yêu cầu nhằm giúp các bạn tiết kiệm được thời gian, chi phí. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề đảm bảo đầu bếp của chúng tôi sẽ không làm gia đình bạn thất vọng.

Trên đây Cá Mú Đỏ đã hướng dẫn bạn cách làm bào ngư hầm thuốc bắc rồi. Hy vọng rằng qua đây bạn sẽ có thêm gợi ý để bồi bổ dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình mình. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ với chúng tôi qua số Hotline để được hỗ trợ tư vấn miễn phí!

Cá Mú Đỏ