Bỏ túi công thức làm bánh canh tôm ngon chuẩn vị

Bánh canh là một món ăn khá đơn giản, dễ làm và còn làm “hài lòng” được cả những vị khách khó tính nhất. Hương vị của món ăn này khá thanh ngọt, rất đưa miệng. Có lẽ đây cũng chính là lý do chúng được ưa chuộng đến như vậy. Nếu như bạn đang muốn làm món bánh canh tôm cho gia đình mình thì bài viết dưới đây của Cá Mú Đỏ chính là dành cho bạn đấy nhé!

Nguyên liệu nấu bánh canh tôm

 
  • Bột gạo tẻ: 200g 
  • Bột năng: 100g
  • Nước sôi: 215ml 
  • Nước cốt dừa: 200ml
  • Tôm: 10 con
  • Hành tím: 1 củ 
  • Tỏi: 1 tép 
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Nước: 2 tô 
  • Dầu hào: 1 thìa canh 
  • Nước mắm: 1 thìa canh 
  • Bột nêm: 1 thìa cà phê 
  • Đường: 1 thìa cà phê 
  • Muối: 2/3 thìa cà phê 

>> MUA TÔM - BỀ BỀ NGON, CHẤT LƯỢNG, GIÁ TỐT TẠI HÀ NỘI <<

Cách nấu bánh canh tôm ngon, đơn giản

 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

 

Tôm sau khi mua về sơ chế sạch sẽ, bóc bỏ riêng phần đầu, vỏ và rút chỉ tôm, chỉ giữ lại phần thịt tôm. Bạn có thể tận dụng đầu tôm để nấu nước dùng. Để làm giảm đi mùi tanh của tôm thì bạn có thể rửa tôm với nước muối loãng hoặc rượu trắng rồi mới sơ chế tôm. Sau cùng rửa sạch lại với nước và để ráo.

Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhỏ.

Hành lá loại bỏ phần gốc và lá úa, rửa sạch, để ráo rồi thái nhỏ.

Bước 2: Làm bánh canh

 

Cho bột mì và bột gạo vào bát tô cùng một chút muối trộn đều. Sau đó đun một nồi nước sôi, đổ phần nước sôi vào bát bột rồi khuấy đều. Lưu ý đổ một lượng nước vừa đủ, từ từ, vừa đổ vừa nhào bột đến khi bột mềm, dẻo dai là được.

Đặt một nồi nước lên bếp, thêm một chút dầu ăn vào đun đến khi sôi thì cho phần bột mới nhào vào khuôn ép, ép phần bột xuống tạo thành các sợi bánh canh vừa ăn. Khi nào thấy bánh canh nổi lên mặt nước thì đun với lửa vừa thêm khoảng 2 - 3 phút nữa thì vớt ra, cho vào bát nước lạnh rồi đổ ra rổ để ráo.

Bước 3: Nấu nước dùng bánh canh tôm

 

Đặt một chiếc nồi khác lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng thì cho vỏ tôm và đầu tôm làm sạch vào xào sơ đến khi vỏ và đầu tôm chuyển sang màu đỏ thì cho 2 bát canh nước vào đun với lửa vừa. Đến khi nào thấy nồi nước sôi thì cho nhỏ đun khoảng 20 phút sau đó tắt bếp, lọc qua rây để lấy phần nước.

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi dầu sôi thì cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến chi thịt tôm vào xào cùng một chút mắm, muối, tiêu, bột ngọt. Đế khi dậy lên mùi thơm và tôm bắt đầu chín thì cho phần nước dùng tôm và nước cốt dừa vào đun sôi. Nêm nếm gia vị lại một lần nữa và tắt bếp.

bánh canh tôm

Thành phẩm món bánh canh tôm

Bạn cho bánh canh vào bát tô, sau đó xếp vài con tôm chín lên trên cùng một chút hành lá. Tiếp theo múc từng thìa nước dùng chan vào đến khi ngập bánh canh trong bát là được. Rắc thêm một chút hạt tiêu là bạn có thể thưởng thức rồi!

Như vậy chỉ với một vài bước đơn giản cùng những nguyên liệu gần gũi, dễ tìm bạn đã có ngay một món ăn ngon, hấp dẫn rồi. Giờ thì cùng gia đình mình thưởng thức món ăn ngon này thôi nào.

 

>> Tham khảo mua tôm sú tươi sống ngon, chất lượng về thưởng thức cùng gia đình

1 bát bánh canh tôm bao nhiêu calo?

 

Như đã nói bánh canh tôm là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng cùng hàm lượng dinh dưỡng cao. Nhưng đó cũng là lý do khiến người tiêu dùng thắc mắc không biết 1 bát bánh canh tôm bao nhiêu calo.

Theo nghiên cứu của các chuyên gia, một bát bánh canh tôm sẽ chứa khoảng 300 - 350 calo. Có thể thấy lượng calo có trong món ăn này không quá cao mà vẫn đảm bảo cung cấp chất dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể. Vậy ăn bánh canh tôm có béo không?

Ước tính mỗi ngày một người bình thường cần nạp vào cơ thể khoảng 2000 calo. Chia ra làm 3 bữa chính mỗi bữa cần nạp khoảng 667 calo. Đem so sánh với lượng calo của bánh canh tôm thì ta có thể khẳng định ăn bánh canh tôm không béo. Tuy nhiên nếu như bạn ăn nhiều hơn mức cho phép thì vẫn bị béo đấy nhé!

Để kiểm soát được cân nặng và vóc dáng của mình, bạn cần cân đối lượng bánh canh tôm ăn vào người một cách hợp lý nhé!

Vừa rồi Cá Mú Đỏ đã hướng dẫn bạn cách làm món bánh canh tôm rồi. Hy vọng qua đây bạn có thể tự tay chế biến thật nhiều món ăn ngon hơn nữa cho gia đình mình. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn miễn phí nhé!

Cá Mú Đỏ