Cá Ninja làm sạch

Giá bán lẻ: 200.000 đ/kg
Giá bán buôn: 
liên hệ

Món ngon: 

  • Cá ninja nướng
  • Cá ninja um búp chuối
  • Cá ninja nấu cà ri
  • Cá ninja chiên

Quy cách: đóng túi hút chân không 1kg

Cá ninja hay còn gọi là cá Mút Đá sống ngoài khơi, tầng đáy, được đánh bắt chủ yếu bằng câu tiểu và dã cào. Vì thân hình đen thui, khi bị đánh bắt nó cuộn mình giấu mặt giống như nhân vật ninja thường thấy trong phim nên ngư dân đặt cho nó tên ninja.

Nhìn tận mắt mới thấy con cá Ninja lạ thiệt, thêm nữa: nó không có xương sống mà chỉ là lõi sụn trắng, quanh lõi này nhiều búi gân nhỏ hỗ trợ.

Khi ăn miếng cá tròn miệng ngập răng, thịt cá đượm ngọt bùi, chút béo của da trơn, miếng thịt cá dai vừa, sừn sực vì lõi gân cơ chính giữa khiến cho cá có nét như thịt lòng heo, và đặc biệt không sợ dính xương.

      

Món ăn ngon nhất của cá Ninja là um và nướng
Các gia vị ướp cũng như nấu chình. Rau độn cho món um không thể thiếu bắp chuối, thơm, cà, rau mùi, lá lốp, rau răm, ngổ, đậu phộng rang nguyên hột. 
Món nướng ăn với rau răm, ngò, rau quế. Và không thể thiếu ớt. Nước chấm có vẻ xì dầu là hợp.