Cá Nanh Heo

Giá bán: 160.000 đ/kg

Món ngon: Nanh Heo nướng, Nanh Heo xào sả ớt,..

Cá Nanh Heo còn được gọi là cá Thiên Thần, sở dĩ có cái tên như vậy là vì bộ hàm của loại cá này sắc bén, đặc biệt răng nanh cong nhọn như nanh heo nên được người ta đặt cho tên như vậy. Sống trong các rạn san hô của vùng biển Nha Trang. Cá có hình dáng đẹp mắt với những hoa văn vàng pha xanh nước biển cùng những sọc đen trắng trên lớp vảy. Không thể bắt cá nanh heo bằng cách bủa lưới mà chỉ bắt được bắng cách câu. Có bề ngoài dữ tợn với nhiều răng nanh như vậy nhưng thịt cá nanh heo lại rất hiền, dai ngon. Đặc biệt với món nướng bạn không nên lột bỏ lớp da dày bên ngoài, vì khi nướng lên thì lớp da dày trở nên giòn và dai rất lạ miệng.