Cá Bớp Cắt Khoanh

Cá bớp hay còn được biết đến với cái tên cá giò, chúng là loại cá sinh sống trong nước biển. Chính bởi vậy, người dân ở những vùng biển như Hải Phòng, Quảng Ninh, Phú Quốc, Thanh Hóa rất quen thuộc giống cá bớp này thế nhưng đối với những người dân ở các vùng khác khác thì loại cá này còn tương đối xa lạ. Hãy cùng Cá Mú Đỏ tìm hiểu chi tiết về loại cá bớp này ngay dưới đây.

Giới thiệu chung về cá bớp 

Cá bớp là loại cá có kích thước khá to lớn, khi trưởng thành loại cá này dễ dàng đạt tới trọng lượng từ 5-10kg và tuổi thọ của chúng khá dài có thể lên tới 15 năm.

Loài cá này có hình dáng rất đặc biệt với phần đầu khá to, miệng rộng cùng với hàm rang rất sắc nhọn, đôi mắt bé xíu của chúng không hề cân xúng với tỷ lệ cơ thể to lớn. Thân cá thuôn dài, mình trond và phía dưới lớp da là mỡ tương đối dày khiến cho chúng có thể thích nghi được với mọi loại điều kiện thời tiết.

Vảy của cá bớp nhỏ và cứng và thường tập trung phân bố ở phần đầu, ở lưng chúng có vây to và dài, ở gần mang có 2 cái vây song song với nhau. Da cá có màu xám tối, bụng thì có màu xám trắng. Tuy nhiên, màu sắc của chúng còn tùy thuộc vào màu sắc của nước ở môi trường sống.

Cá bớp tươi sống được sơ chế sạch sẽ, cắt khúc và đem đi cấp đông

Ăn cá bớp có tốt không? 

Cá bớp được các nhà khoa học đánh giá là một nguồn thực phẩm tươi sống có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, chúng chứa nhiều protein, omega 3, iot, canxi, photpho và đặt biệt ít cholesterol, những chất này đều rất có lợi cho sức khỏe.

Trong đông y, cá bớp là thực phẩm rất lành tính dùng để chế biến được nhiều món ăn và làm các vị thuốc để bồi bổ sức khỏe. Thịt chúng có vị ngọt nhẹ, bổ thận, tình bình, rất tốt đối với những người tì vị yếu, hay bị rối loạn hệ tiêu hóa, khả năng ăn uống kém nhất là ở trẻ em còi xương hoặc người lớn bị suy dinh dưỡng, thiếu cân nặng. Đồng thời, cá bớp như là một phương còn an thai, tráng dương và có vai trò rất quan trọng trong việc chữa bệnh đau nhức xương khớp.  

Đối với những phụ nữ mang thai và trẻ em đang lớn thì nên ăn loài cá bớp này bởi vì chúng cung cấp một lượng DHA dồi dào cho trí não của thai nhi và trẻ em, chúng chứa omega 3 là một trong những chất béo dễ hấp thụ và giúp hấp thụ một cách hiệu quả các loại vitamin khác. Trẻ em đang ở trong độ tuổi phát triển và tăng chiều cao cũng nên ăn loại cá này vì hàm lượng lớn caxin và vitamin D trong thịt cá.

Cá bớp cũng rất có ích với những người bị các bệnh như tim mạch, giúp giảm thiểu những tình trạng như rối loạn nhịp tim, cao huyết áp, ngăn ngừa đột quỵ hiệu quả và giúp tăng cường khỏe mạnh hệ miễn dịch.

>> Báo giá cá bò hòm nguyên con loại 1 tại Hà Nội

Cá bớp bao nhiêu calo? Ăn cá bớp có béo không?

Hiện nay, việc bổ sung dinh dưỡng là quan trọng nhưng các bà mẹ nội trợ cũng cần tính toán hợp lý sao cho lượng chất nạp vào người là hợp lý. Một câu hỏi đáng được quan tâm nhất chính là cá bớp bao nhiêu calo? Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100 gram cá bớp có chứa khoảng 100 calo. Lượng calo này không quá cao so với lượng calo mà một người bình thường cần nạp vào người. Ngoài ra, thịt của chúng còn chứa hàm lượng lớn các chất như protein, chất béo bão hòa, omega - 3, kali,.... 

Với hàm lượng dinh dưỡng cao như vậy thì ăn cá bớp có béo không? Thông thường, một người cần nạp 2000 calo cho một ngày hoạt động. Chia ra 3 bữa chính thì mỗi bữa cần 667 calo. Để ăn cá bớp no mà không ăn thêm bất kỳ loại thức ăn nào khác thì một người cần ăn 500 gram cá, tương đương với 500 calo. Mức calo này vẫn thấp hơn mức calo người bình thường cần nạp vào người trong một bữa. Vậy nên ăn cá bớp không béo.

Tuy nhiên, lượng calo đó chỉ tính khi bạn ăn cá bớp khi chế biến đơn giản nhất là hấp và nướng mọi. Khi kết hợp với một số nguyên liệu khác như mắm, muối, dầu ăn, đường,... thì lượng calo của món ăn cũng từ đó mà tăng theo. Vậy nên bạn cần cân đối trước khi chọn món ăn và lượng thức ăn nạp vào người để đảm bảo sức khỏe và đạt được số cân nặng mong muốn nhé!

Gợi ý các món ăn ngon làm từ cá bớp

Cá bớp nổi tiếng với thịt béo ngọt, thơm ngon và săn chắc đặc trưng của những loài cá biển, chúng luôn được coi là nguyên liệu "vàng" để nấu nướng bởi hương vị tuyệt vời mà chúng đem lại cho người ăn. 

Cá bớp chiên giòn

Cá bớp nướng sa tế

Dưới đây là những món ngon được chế biến với cá bớp mà Cá Mú Đỏ tổng hợp lại, hãy cùng chúng tôi tham khảo nhé!

• Lẩu cá bớp nấu chua cay

• Lẩu cá bớp với măng chua

• Cá bớp nấu canh chua với dứa

• Canh chua cá bớp măng

• Cá bớp chiên giòn với sốt chanh

• Cá bớp chiên giòn với sốt tiêu

• Cá bớp chiên xù rưới nước mắm

• Cá bớp sốt cà chua

• Cá bớp kho nghệ

• Cá bớp kho với  tiêu

• Cá bớp nướng với muối ớt

Địa chỉ mua cá bớp tại Hà Nội

Cá Bớp chính là một trong số rất nhiều loại hải sản mà cửa hàng hải sản Cá Mú Đỏ cung cấp. Cá bớp được thu mua, tuyển chọn kĩ càng và kiểm soát rất nghiêm ngặt về mọi tiêu chuẩn. 

Sau khi cửa hàng loại bỏ những con cá không đạt yêu cầu, cá bớp được chúng tôi giữ sống sau đó vận chuyển cẩn thận về cửa hàng. Các đầu bếp tại Cá Mú Đỏ sẽ sơ chế sạch sẽ và cắt khúc rồi đem cấp đông để cá luôn được đảm bảo sẽ tươi ngon nhất khi giao đến tay khách hàng. 

Ngoài ra, Cá Mú Đỏ có cung cấp dịch vụ sơ chế miễn phí, chế biến theo yêu cầu và giao hàng tận nơi. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong nghề, tin rằng đội ngũ đầu bếp của chúng tôi sẽ mang đến cho gia đình bạn những món ăn ngon, hấp dẫn không kém gì ngoài nhà hàng.

Trên đây là bài viết của Cá Mú Đỏ về đặc điểm, hàm lượng dinh dưỡng, các món ăn ngon chế biến từ cá bớp cũng như gợi ý địa chỉ úy tín bán cá bớp tươi ngon cho bạn đọc. Nếu có bất cứ yêu cầu hay thắc mắc gì, hãy liên hệ tới số Hotline của chúng tôi để được hỗ trợ tư vấn chi tiết nhất nhé!